Färsbiffar med vitkål !
Antal personer : 4
500 g köttfärs
1 ägg
4 skivor finstrimlat bacon
1 gul lök, skalad och riven
2 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 dl gräddfil
smör till stekning
Vitkål
0,5 litet kålhuvud
2 st gula lökar i klyftor
2 msk mörk sirap
salt och peppar
soya efter smak
Blanda alla ingredienser till biffarna utom smöret i en bunke.
Knåda ihop färsen tills den är smidig. Forma till 16 biffar.
Smält smöret i en stekpanna. Lägg i färsbiffarna och stek dem gyllenbruna på båda sidor.
Sätt på ett lättsaltat vatten i en kastrull och låt det koka upp.
Tärna kålen i små bitar och lägg ner de i det kokande vattnet.
När kålen blivit mjuk: häll av vattnet.
Lägg upp den förvällda kålen på en ren handduk eller papper.
Smält smöret i en stekpanna.
Stek löken mjuk och lägg i kålen.
Blanda i salt, peppar och sirap och min personliga touth : kinesisk soya.
