roligarecept

Pajdeg
4 dl mjöl
175 g smör
1/2 tsk salt
1/2 dl mjölk
1 äggula

Fyllning
1/2 gul lök
350 g köttfärs
2 vitlöksklyftor
salt och peppar
1 krm cayennepeppar
1 krm spiskummin
1 dl krossade tomater
2 msk chilisås
1 dl majskorn
2 avocado
1 dl creme fraiche
1 1/2 dl riven ost



Sätt ugnen på 200 grader

Kör mjöl, smör och salt i en beredare eller för hand smuligt.
Tillsätt mjölken och äggulan.

Tyck ut pajdegen i en pajform - helst med löstagbar botten.

Hacka löken och stek tillsammans med köttfärs och vitlök.

Salta och peppra.

Tillsätt cayennepeppar, spiskummin, krossade tomater, chilisås och majskorn.

Låt blandningen svalna något innan du tillsätter dom tärnade avocadona, creme fraichen och osten.

Häll fyllningen i pajskalet och grädda i ugnen ca 25 minuter.